לחיות מאוזנים עם סוכרת נעורים (סוג 1) – כל הטיפים למניעת רכבות הרים ותנודות קיצוניות ברמות הסוכר. השפעת הרכבו של המזון על השליטה בסוכר ועל התנגודת לאינסולין. המזונות למניעת סיבוכי סוכרת וכיצד לשלבם בארוחות ובקינוחים דלי פחמימה. 

ערך תזונתי: מהשדה לצלחת – פירות וירקות – ביולוגיה וטכנולוגיה לאחר הקטיף, הדרך שהתוצרת עוברת עד שמגיעה אלינו לצלחת ומה קורה לערך התזונתי בכל שלב.

חקלאות ביו  דינמית – שיטה פורצת דרך בתפיסת המשק החקלאי את הצמח ואת החקלאות בכללותה.
פרקטיקה המשלבת היבט הוליסטי של עבודת אדמה, בריאות האדם ובריאות העולם.

מהאדמה לצלחת – כמטפלים אנחנו מבקשים להמליץ למטופלים וגם לעצמנו על מזונות מסוימים ועל פתרונות בתעשיית המזון – מה נעדיף, אורגני, רגיל, ביודינאמי, מה על הריסוסים? ומה על תחליפי הבשר והחלב?